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沒有冷庫的農村,水果儲存五個月不壞,用了什么黑科技?

更新時間:2019-12-15 點擊數:78

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在農村里瓜果蔬菜收獲后還不算完,如何儲存才是難題。這些水果蔬菜水分大,平常放著最多能保持一個月,然后就就開始腐爛,這無疑都是損失。不過農民儲存種有妙招,利用“土辦法”就能多儲存幾個月的時間,并且用不了多少成本,等到來年拿來賣,價格自然要貴不少。

儲存量多的時候果農們會直接挖“窖”,根據產量來,幾萬斤存起來沒有一點的問題。以前村里種蘋果樹最做,每家每戶都有蘋果窯。蘋果窖建造起來很簡單,在家或者果園里直接挖上一個大坑,四周做好防水措施,把摘下來的蘋果放到果“窖”里就行,蘋果上面用棉氈蓋嚴實,再放上一些秸稈加點土蓋嚴實就成。不過這種屬于臨時用,可以用磚來做一個永久的“窯”,每年存放起來都方便。

蘋果入“窯”前也要做好準備,窯內要先進行消毒,通常人們都是用硫黃熏一晚上,消滅所有的病蟲源。入窯的蘋果也一般是晚熟的品種,提前一周左右采收,先經過一周的儲存后,在選擇完整無外傷的好果入窯碼放整齊。有壞果的要去掉,要不然會傳染給其他的好果。

窖內的溫度調節很重要,最好的溫度在0°到5°,不能高宇十五度。溫度太高了,水果呼吸強大大,損耗的高,并且容易染病,溫度太低了容易受到凍害。前期的溫度高,可以白天封閉,晚上放風。到了冬天的時候正好反了過來,如果溫度太低還需要防凍,最簡單的辦法就是擺上幾桶水。前期要每天通風,后期三五天一次就行。

建造

窖內的濕度最好保持在相對濕度90%左右,太高了容易爛果,太低了果子會失水,看上去皺皺巴巴的,沒有了賣相。蘋果放到窖里面也不是萬無一失了,半個月就要倒騰一次,檢查壞掉的果。蘋果儲存最怕的就是老鼠,這個小東西,每個果子咬幾口,被咬的果子都不能要了,在儲存的時候一定要封閉嚴實。

水果儲存的原理很簡單,溫度能夠影響水果蔬菜的呼吸作用,這就可以減少有機物的消耗,從而延長保鮮時間。在老家里也會用水缸儲存,原理和果窖差不,在水缸的底部放點水,然后用架子支起來,再把蘋果碼到缸里面,隨吃的話隨拿。別看農村儲存用的都是土辦法,但是成本相比冷庫安裝建造建設成本要低得多,并且儲存的時間能有五六個月左右。

農村在生活中處處充滿了智慧,即使沒有現在的高科技,也能完美的應對。不過在下窖的時候一定要注意,里面二氧化碳特別多,充分做好了通風才行

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